O Cártamo é uma semente rica em gordura. A importância do uso de Cártamo, por ser uma semente de alto teor de gordura, esta relacionada com a digestão e fezes das aves. Uma ingestão elevada de gordura produz fezes pequenas e baixo consumo de água, uma vez que a água é produzida no metabolismo das gorduras. O equilíbrio correto do total de calorias em relação á necessidade de energia e crescimento da ave, é de grande importância.